Mandariinisorbetti
Ota yhtä monta mandariinia (tai pientä appelsiinia) kuin syöjiäkin on ja pari ylimääräistä. Purista mehu tarkasti siivilän läpi tai mehulingossa. Tarvitset muutaman mandariinin enemmän kuin syöjiä on, sillä yhtä täytettyä mandariinia varten tarvitset reilun desin mehua. Lisää mehuun sokeria maun mukaan ja kuumenna liemi ja suurusta se löysähköksi kiisseliksi maizenalla (suurustusohje paketin kyljessä). Jäähdytä kiisseli kunnolla ja lisää sihen 2 rkl kermavaahtoa/mandariini ja hieman vodkaa. Täytä mandariininkuoret seoksella ja anna olla 3-5 tuntia pakastimessa. Anna lämmetä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele sitruunamelissan tai mintun lehdillä.